Cavolfiore Croccante

Questa ricetta è perfetta per una cena light ma senza rinunciare al gusto.

Cavolfiore al forno

(per 2 persone)

Il segreto per una cottura perfetta è tagliare il cavolfiore in piccole cime in modo tale da rendere la cottura più veloce.

Ingredienti

• 400g di cavolfiore

• olio d'oliva

• 3 spicchi d'aglio

• spezie: maggiorana, timo, rosmarino, pepe nero (q.b)

(la ricetta è più gustosa se utilizzi le spezie fresche!)

Preparazione

1. Lava il cavolfiore e asciugalo con un panno

2. Taglialo in modo da ottenere delle piccole cimette

3. Trita le spezie tutte insieme in un tagliere

4. Versa il cavolfiore in una ciotola, aggiungi le spezie e l'olio d'oliva fino a ricoprire la superficie delle cimette

5. Trasferisci il contenuto della ciotola in una teglia ricoperta da carta forno

6. Aggiungi gli spicchi d'aglio interi all'interno della teglia

7. Inforna per 30-40 min a forno statico preriscaldato a 200°C

Suggerimento: lo puoi accompagnare con crema d'hummus o d'avocado e contribuire ad aumentare l'apporto proteico al tuo pasto super salutare!